Büffel Bill, Tri Tip burgermeesterstuk, van Italiaanse waterbuffel, perfect stoofstuk, zeer sappig, hartig aromatisch, 800 g

De Tri Tip Steak, ook bekend als burgermiststuk, komt uit het kleine deel tussen heup en bal. Het stuk heeft korte vezels en is ideaal voor het bereiden van een klassiek braden of zuurbraden. Het stuk is iets vlakker, maar net zo sappig als de bekende tafelpunt. De natuurlijke voeding, de houding het hele jaar door buiten en ons speciale rijpproces maken ons burgermiststuk de juiste keuze voor een geslaagd gezinseten.

• Zeer sappig.
• Hartvormig aroma.
• Uit duurzame en vriendelijke houding.

Bereidingsaanbeveling: smoren, lage temperatuur garen
Het braadstuk eerst in een hete pan in vet van alle kanten aanbraden. Vervolgens het braadstuk bij een constante temperatuur (80 °C) in de oven gedurende 2,5 uur koken.

Vleeskunde: Het burgermiststuk komt uit de uiterst magere kuil #9 van onze Italiaanse buffel.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
Energie 704 kJ (176 kcal).
Vet 9,0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0,60 g
Koolhydraten 0,00 g.
waarvan suiker 0,00 g
Eiwit 23,80 g.
Zout 0,50 g
IJzer 1,90 g.

Productdetails:
Gewicht: 800g
Verpakkingseenheid: 1 stuk
Herkomst: Italië

Zeer sappig
Zeer aromatisch
Uit duurzame en vriendelijke houding