Büffel Bill, Buffel bakkje, aromatisch en sappig, perfect om te stoven, delicatesse uit de spizengastronomie, 1 kg

Overlange tijd is het populaire stoofgerecht in je eigen keuken in vergetelheid geraakt. Herontdekt door topastronomie, moeten de bakjes nu ook in de eigen keuken weer hun inslag vinden. De bakjes liggen op de onderkaak van onze buffels en hebben daarom een hoog aandeel bindweefsel. Het vlees is toch bijzonder zacht en sappig en onderscheidt zich door zijn krachtige kleur en aroma. De natuurlijke voeding, de houding het hele jaar door buiten en ons speciale rijpproces maken de bakjes tot een echte lekkernijen.

• Aromatisch en sappig.
• Perfect om te stoven.
• Uit duurzame en vriendelijke houding.

Aanbevolen bereiding: smoren
Het vlees royaal met zoutvlokken kruiden en vervolgens in een grote braadpan of stoofpan bij sterke hitte rondom aanbraden. In rode wijn, verse groenten en een paar kruiden ten minste 3 uur in de oven gesmolen, is het vlees een heerlijke delicatesse. Vanwege de lange vezels zijn de bakjes uitstekend geschikt voor deftige stoofgerechten.

Vleesklant: De bakjes zitten bij de buffels op de onderkaak.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g:
Energie: 451 kJ (108 kcal)
Vet: 1,50g
waarvan verzadigde vetzuren: 0,60g
Koolhydraten: 0,00g
waarvan suiker: 0,00g
Eiwitten: 23,80g
Zout: 0,5g
IJzer: 1,90g

Productdetails:
Gewicht: 1 kg
Verpakkingseenheid: 2 stuks
Verfijnd

Aromatisch en sappig
Perfect om te stoven
Uit duurzame en vriendelijke houding