Gilde Ingolstadt – 20/22 schapensnaren 18 m band – kwaliteitsklasse 1A – voor Bratwürste Nürnberger Art

Productbeschrijving

Gilde Ingolstadt – natuurlijke darmen voor professionals en hobbyslagers. Verschillende soorten, lengtes en kalibers.

Het vullen van de worstbraden in een natuurlijke darm is de meest traditionele manier om worsten te maken. Wij bieden je daarvoor verschillende soorten aan. Kies tussen schapen of varken en kies de voor je vullen gewenste diameter (kaliber). Het scala aan mogelijkheden varieert van de dunne Weense of braadworst volgens Nürnberger stijl tot braadworsten met grotere diameter. Je creativiteit als hobby-slager kent daarbij geen grenzen. Ook zelfgemaakte curryworst of braadworstjes van gevogelte, slachtafval of vis zijn mogelijk met onze darmen. Ingrediënten: uitsluitend zout (NaCl) bij droge gezouten producten. Geur van natuurlijke darmen: vrij van rot, niet ranzig, niet zuur, geen vreemde geurtjes. De typische geuraspecten van verschillende herkomst en diersoorten laten geen algemene bepaling van verdere criteria toe. Uiterlijk: afhankelijk van de diersoort en de herkomst zijn de kleuren verschillend. Het is niet mogelijk. De kleurenschaal gaat van romig-wit lichtroze – tot donkergrijs.

Het product is gezouten en luchtdicht verpakt.

De tailleband is ca. 18 m lang.

Diameter (kaliber): 20/22

Producttype: Schapensnaren

Het product is vrij van allergenen.

Gebruik:

Was de natuurlijke darm voor gebruik en week in lauw water. De worstmassa kun je met de worstvulmachine vullen, of gewoon met de hand. Vervolgens af en toe met een houten kooklepel de braadpan lichtjes in elkaar schuiven, zodat er geen luchtgaten in de worst ontstaan.
Als je niet de hele darm nodig hebt, kun je de rest (goed gezouten) invriezen. Houd er rekening mee dat de darm niet langer bevroren blijft dan nodig. Wij raden max. 6 maanden.

Gebruiksaanwijzing

Schapenslinger voor gebruik afwassen en in lauw water inweken.

De schaapsnaren 20/22 worden meestal gebruikt om een smalle Weense worst of ook braadworst Nürnberger Art te maken.
Hoogwaardige schaapsnaren van zeer goede kwaliteit – daarmee werkt ook de slager.
18 m lengte; de tailleband heeft in totaal een lengte van 18 m (18 meter). Het product is gezouten en luchtdicht verpakt. Als je niet de hele darm nodig hebt, kun je de rest (goed gezouten) invriezen.
Tot 6 maanden houdbaar: houd er rekening mee dat de darm niet langer dan nodig bevroren blijft. Wij raden max. 6 maanden. Voor consumenteninformatie zie verpakking
Maat: 20/22 – 18m – schaap